오갈피나무 효능과 먹는 법 총정리, 전통 활용부터 주의사항까지

오래전 지역 강연회에서 오가피('오갈피나무'를 줄여 부르는 말)에 대한 강의를 들은 적이 있습니다. 강연이 끝난 뒤 참석자들이 함께 묘목상에 연락하여 오갈피나무 묘목을 구입했는데, 저도 10여 그루를 사서 형님의 텃밭에 심었습니다. 몇 년 동안 어린순도 먹고 줄기와 잎도 활용하며 가까이에서 오갈피를 접할 수 있었습니다. 지금도 그때의 좋은 경험과 즐거운 기억이 남아 꾸준히 관심을 두고 있습니다.

 

오갈피나무는 예로부터 건강을 위해 널리 활용되어 온 식물입니다. 특히 우리나라에서는 차로 달여 마시거나 담금주, 약선 음식 등 다양한 방법으로 이용해 왔습니다.

 

그동안 궁금하였던 오갈피나무의 특징과 효능에 대하여 여러 자료를 찾아보았으며, 올바르게 먹는 방법과 주의사항까지 함께 아는 것이 중요함도 깨달았습니다. 이번 글은 그동안의 경험과 자료를 바탕으로 초보자의 관점에서 이해하기 쉽게 정리한 내용입니다.

 

(오갈피나무/ 이미지 출처 : 공공누리, 국립생태원)

오갈피나무란?

21세기 웅진학습백과사전(펴낸이 윤석금, 1998년, 펴낸곳 웅진출판주식회사)에서는 다음과 같이 설명하고 있습니다.

전국의 숲속에서 자라는 낙엽관목. 오가피나무, 오갈피라고도 한다. 키는 3~4m에 이르며 뿌리 근처에서 가지가 많이 갈라진다. 어긋나는 잎은 잔잎 3~5장이 손바닥 모양으로 달린 겹잎이며, 잎 가장자리에는 작은 겹톱니가 있다. 꽃은 8~9월에 가지 끝에서 공처럼 생긴 자주색 산형꽃차례를 이루면서 달린다. 꽃받침은 겉에 털이 많고, 꽃잎은 모두 다섯 장이다. 공 모양으로 모여 달리는 열매는 타원형으로 약간 편평하며, 10월에 검은색으로 익는다. 뿌리와 열매를 건위제·강장제 등으로 사용하며 나무껍질로 술인 오갈피주를 담가 먹기도 한다.

분류 : 오갈피나무는 두릅나무과에 속하며, 학명은 Eleutherococcus sessiliflorus입니다. 과거에는 Acanthopanax sessiliflorus라는 학명이 널리 사용되었습니다. 따라서 오래된 문헌이나 백과사전에서는 이전 학명으로 표기된 경우도 있습니다.

 

전통에서 어떻게 활용했을까?

오가피는 오래전부터 우리나라와 중국에서 건강 관리에 이용되어 왔습니다.

 

《동의보감》을 비롯한 여러 전통 의서에는 오가피를 건강을 보하는 약재 가운데 하나로 기록하고 있으며, 민간에서는 차나 달임액, 담금주 등으로 다양하게 활용해 왔습니다.

 

오갈피나무의 대표 효능

1. 활력 유지에 도움

오가피는 예로부터 기운을 북돋우는 약초로 알려져 왔습니다. 일상에서 활력을 유지하기 위한 건강 관리 식품으로 이용하는 사람들이 많습니다.

2. 관절 건강 관리에 활용

민간에서는 무릎이나 허리 등 관절 건강을 위해 오가피를 달여 마시는 경우가 많았습니다.

최근에는 오가피에 들어 있는 여러 생리활성 성분에 관한 연구도 이어지고 있지만, 아직은 추가 연구가 필요한 분야입니다.

3. 피로 해소를 위한 전통 활용

오랫동안 산에서 일하거나 육체노동을 하는 사람들이 오갈피를 즐겨 마셨다는 이야기가 전해집니다.

4. 항산화 성분

오가피에는 폴리페놀 등 다양한 식물성 성분이 함유되어 있어 항산화와 관련한 연구가 진행되고 있습니다.

5. 건강한 생활 습관과 함께

어떤 식품도 균형 잡힌 식사와 운동을 대신할 수는 없습니다. 오가피 역시 건강한 생활 습관과 함께 활용하는 것이 좋습니다.

 

오가피의 품종과 특성 

오가피의 품종과 특성에 대해서는 《산야초와 함께 하는 참살이 건강(지은이 최양수, 2008년, 펴낸 곳 하남출판사》에 잘 정리되어 있어 이를 발췌하였습니다.

 

가시오가피(Eleutherococcus senticosus)

이론상 우리나라에서는 표고 600m 이상의 산간 계곡 지역에 자생하는 것이나, 그 분포는 광범위하지 못하다. 반면 러시아에서는 10여 년 전부터 'Ginseng siverian'이라는 상품명을 붙여 구미 지역에 수출하고 있다.

 

왕가시오피(Eleutherococcus senticosus Var. Koreanus)

가시오가피의 변종으로 높이는 4~5m, 2년지는 엽병 기부 이외에는 가시가 없으며 붉은빛이 돈다. 북한의 함경도에 자생하는 것으로 알려져 있다.

 

민가시오가피(Eleutherococcus senticosus Var. Inermis)

소지에 가시가 거의 없고 잎과 화서가 보다 큰 것을 민가시오가피라고 한다. 높이는 2~3m에 달하며, 신년생 가지는 붉은 빛이 감돌고 피목이 길다. 우리나라 고산지대와 백두산 일부지역에 분포하고 있다.

 

단경오가피(Eleutherococcus Sessiltlorus)

우리나라와 만주에 분포하고 있으며, 중국의 본토와 일본에는 자생하고 있지 않은 식물이다. 높이가 3~4m, 가지가 많이 갈라지며 수피는 회색이고 가시는 있거나 없다. 우리나라의 전남북, 충남북, 경기지역, 강원도지역, 특히 정선, 평창, 철원 등지의 산지지역에야생 분포한다. 가시오가피나무와 함께 백두산을 중심으로 우리 한반도와 만주가 원산지이다.

 

지리산오가피(Eleutherococcus Chilsanensis)

1913년 7월 1일 일본인 식물학자가 지리산에서 발견하여 명명한 한국 특산으로 높이 3m에 달하고 뿌리근처에서 많이 갈라진다.

 

서울오가피(Eleutherococcus Seoulensis)

서울 청량리에서 자라는 한국 특산으로 높이 2~3m, 가시가 없고 수피는 흰색이며 2년지는 융기한 피목이 있다.

 

털오가피(Eleutherococcus Rufinerve)

산지에서 생육하는 한국 특산으로 높이는 2~3m에 달하며 가지는 기부가 굴고 많이 갈라지는데, 작은 가지에는 가시가 없다. 본종은 지리산오가피나무에 비해 전체에 가시가 없고, 소엽의 뒷면 맥상과 소엽병에 갈색털이 밀생하는 특징이 있다. 경북, 황해, 평북, 함북 지방으로 해발 400~1,000m에서 야생한다.

 

섬오가피(Eleutherococcus Koreanum)

제주도에만 분포되어 있는 한국 특산으로 가시가 억세며 줄기가 땅에 늘어지는 특징이 있다. 이 오가피는 제주도뿐만 아니라 중뷔역, 서울 근교에서도 월동력이 대단히 우수하며 성장력도 왕성하다.

 

오가피(Eleutherococcus Sessiliflorus)

숲속에서 자라는 낙엽관목으로 높이 3~4m이고, 뿌리 근처에서 가지가 많이 갈라져 사방으로 퍼지며, 소지는 회갈색이고 지름 3~4mm로서 털이 없으며 가시도 거의 없다. 우리나라의 오가피 중 80~90%를 점하고 있는 식물이다.

 

오가나무(Eleutherococcus Sieboldianum)

중국산의 낙엽관목으로서 높이가 2m에 달하고 총생하며 명아가 돋는다. 어린순을 식용으로 하고 뿌리 껍질은 오가피라고 하며 약용으로 사용한다.

 

흰털오가피(Eleutherococcus Divaricatus Var. Albeofructus)

한국 특산약용식물로서 중부, 남부, 문산 일대에서 재배하고 있다. 낙엽관목으로 높이 2.5~3.0m에 달하고 가지는 회갈색으로 털이 없고 잎은 어긋나고 3~5개의 소엽이며 장상복엽이다. 잎, 껍질, 뿌리에는 상당량의 정유가 있고, 생근(生根)은 방향성(芳香性)이 있다.

 

(오갈피나무 열매/ 이미지 출처 : 공유마당, 한국저작권위원회)

오가피 먹는 법

오가피차

가장 널리 이용되는 방법입니다.

말린 줄기나 껍질을 깨끗이 씻은 뒤 물에 넣고 약한 불에서 충분히 달여 마십니다.

 

달임액

여러 번 나누어 끓이면 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

담금주

전통적으로 담금주 재료로도 많이 이용되어 왔습니다.

 

어린순

봄철 어린순은 살짝 데쳐 나물로 먹거나 장아찌로 만들어 먹기도 합니다.

 

부작용과 주의사항

오가피는 식품으로 이용되지만 모든 사람에게 적합한 것은 아니며, 과다 섭취하면 개인에 따라 속이 불편하거나 설사 등의 증상이 나타날 수 있으므로 적당량을 지키는 것이 좋습니다.

다음과 같은 경우에는 주의가 필요합니다.

  ● 임산부와 수유부

  ● 특정 질환으로 치료 중인 사람

  ● 혈압약이나 혈당 관련 약을 먹는 사람

  ● 특정 식물에 알레르기가 있는 사람

 

❇️ 자주 묻는 말(FAQ)

Q  : 오가피, 오갈피나무, 가시오가피는 어떻게 다른가요?

A : '오가피'는 '오갈피나무'를 줄여 부르는 말이며, '가시오가피'는 같은 오갈피나무속에 속하지만 서로 다른 식물입니다. 일상에서는 오가피와 오갈피나무를 같은 의미로 사용하는 경우가 많지만, 식물학적으로는 가시오가피와 구별하는 것이 정확합니다.

 

✅ 마무리

오가피는 오랜 세월 우리 곁에서 건강 관리에 활용되어 온 친숙한 약초로, 한국을 비롯한 중국, 러시아 지역에 주로 분포하는 것으로 알려져 있습니다. 신비롭게도 단경오가피는 우리나라와 만주에는 분포하고 있으나, 중국의 본토와 일본에는 자생하고 있지 않습니다. 더욱이 지리산오가피, 서울오가피, 털오가피, 섬오가피는 우리나라 특산입니다.

 

이 글을 정리하면서 그동안 오가피가 우리 곁을 묵묵히 지켜 주었듯이, 이제는 우리가 오가피에 대하여 더 배우고 더 가꾸어 가는 자세가 필요하다는 마음이 들었습니다.

 

다음 글에서는 '오가피와 관절 건강'에 대하여 함께 함께 공부하는 시간을 갖도록 하겠습니다.

감사합니다.